La leche condensada es uno de los derivados vacunos más jóvenes... A pesar de que se ha tratado de relacionar con la leche espesa que contaba Marco Polo en sus viajes, esto no nos queda claro. Lo que si esta claro es que se inventó en 1820 y Borden la perfecciono en 1851, siendo este producto el que catapultaría su empresa y su capital. De la leche condensada podemos encontrar una serie de primos hermanos como la leche evaporada (más consumida que la condensada por los alemanes) y la leche en polvo. Otra variante es la leche condensada en baño maria: el dulce de leche o manjar, tan gustado en América del Sur.
Y bien, leche condensada rima con todo. Por lo que agregarla a las frutas, mas si son ácidas dulces, da un sabor muy rico y duradero en el paladar: primero el dulzor de la leche y luego lo acusó de las frutas...
La receta:
Ocuparemos leche condensada TSR o Invivo, además de fresa, cualquiera es buena. La Base es para 60ml o 2oz.
8ml leche condensada
2ml fresa
10ml PG
20ml VG
Queda con una proporción 50/50, si se desea mas seca la receta disminuir el Pg y aumentar el Vg
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